Saya seorang ahli gizi dan Anda salah mengartikan semua alat penggoreng udara – semuanya tidak sehat
Pakar NUTRISI telah mengungkap kebenaran di balik alat penggoreng udara – dan alat ini tidak sesehat yang dipikirkan semua orang.
Tampaknya salah satu peralatan dapur menjadi lebih populer dibandingkan peralatan lainnya selama beberapa tahun terakhir – alat penggoreng udara (air fryer).
Ditemukan di hampir setiap rumah tangga yang sadar akan kesehatan di seluruh dunia, perangkat baru ini telah menjadi teman terbaik bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan.
Konsepnya nampaknya cukup sederhana dan lugas – cukup masukkan apa pun yang Anda inginkan dan dapatkan tingkat kerenyahan yang menggugah selera – tetapi tanpa kalori ekstra, menggoreng dalam minyak sudah cukup.
Tapi apakah itu terlalu bagus untuk menjadi kenyataan? Atau dia menyembunyikan sesuatu? Apakah alat penggoreng udara (air fryer) sama sehatnya dengan yang dipromosikan?
Kini, dua ahli, Lisa Richards, seorang ahli gizi, dan penulis buku tersebut pola makan Candidadan Lahana Vigliano, ahli gizi klinis bersertifikat dan CEO Nuvitroberbagi pemikiran mereka, Laporan Rumah Nyata.
Menurut para ahli makanan, menggoreng dengan udara masih tidak “sehat” seperti halnya memanggang dalam oven – dan tentu saja nutrisinya tidak sebaik mengonsumsi produk segar.
Apa yang Anda masak tetap sama pentingnya dengan cara Anda memasaknya, mereka mengingatkan.
Lahana menjelaskan: ”Penting untuk menggunakan air fryer dengan makanan bergizi sehat dan tidak hanya memanaskan kembali makanan beku olahan.
“Inilah kunci untuk membuat pengalaman penggorengan udara menjadi sehat!”
Lisa setuju dan mengingatkan bahwa cara Anda menyiapkan hidangan dan bahan tambahan apa yang Anda tambahkan akan membuat perbedaan besar dalam seberapa sehat makanan tersebut.
Dia mengatakan bahwa apa yang dimasukkan ke dalam makanan setelah disiapkan masih dapat meningkatkan lemak, gula, dan nutrisi berbahaya pada makanan tersebut.
BINGO LUAR BIASA: Dapatkan bonus £20 dan 30 putaran gratis saat Anda membelanjakan £10 hari ini
”Adalah mitos bahwa penggorengan udara membuat semua makanan menjadi sehat.”
Meski memiliki banyak keuntungan memiliki air fryer di dapur, seperti kalori yang lebih rendah, kemudahan penggunaan yang juga sangat nyaman dan hemat waktu, para pecinta memasak juga harus mewaspadai kekurangannya.
Salah satu kelemahan terbesar dari alat penggoreng udara adalah dapat menghalangi orang untuk mengonsumsi minyak dalam makanannya yang sebenarnya baik untuk kesehatan, seperti minyak zaitun.
Lahana mengatakan bahwa meskipun menggunakan lebih sedikit minyak sering dianggap sebagai keuntungan dari perangkat ini, hal ini tidak selalu merupakan hal yang baik.
Minyak berkualitas tinggi, seperti minyak alpukat, minyak kelapa, minyak zaitun, sangat bagus untuk membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam makanan.
Kelemahan lain yang perlu diperhatikan adalah alat penggoreng udara yang lebih murah juga bisa berbahaya karena bahan pembuatnya.
Lahana mengingatkan bahwa ”penting untuk memilih alat penggoreng udara yang menggunakan baja tahan karat sebagai peralatan masaknya dibandingkan dengan Teflon atau plastik anti lengket.
”Hal ini dapat menyebabkan makanan Anda terpapar berbagai racun lingkungan yang terdapat pada bahan plastik dan anti lengket.”