Bagaimana Mengonsumsi Lebih Banyak Karbohidrat Dapat Membantu Mencegah Risiko Pembunuh Senyap Anda – Namun Ada Kendalanya
MAKAN jenis karbohidrat tertentu secara teratur dapat membantu menangkal penyakit pembunuh diam-diam, ungkap para ahli.
Diabetes tipe 2 adalah kondisi umum yang menyebabkan kadar gula darah menjadi terlalu tinggi.
Di Inggris, sekitar satu dari 10 orang diperkirakan mengidap penyakit ini – yang jika tidak ditangani dapat menyebabkan masalah seperti kehilangan penglihatan, amputasi, stroke, dan penyakit jantung.
Kini petugas medis di Catalunya, Spanyol, telah mengungkapkan satu-satunya makanan yang bisa Anda makan untuk membantu mencegah kondisi tersebut.
Tapi itu mungkin bukan barang yang Anda sembunyikan di belakang lemari Anda – karena quinoa belum tentu merupakan makanan pokok orang Inggris.
Untungnya Anda dapat membeli sekantong sereal seberat 300g dari Tesco hanya dengan £2,00 atau hanya £1,25 di Asda.
Para ahli di Fakultas Ilmu Kesehatan di Universitat Oberta de Catalunya mengatakan, mengganti karbohidrat standar dengan makanan mengurangi kenaikan glukosa darah setelah makan.
Sekitar 70 persen orang dengan pra-diabetes akan terus mengidap penyakit ini, dan para ahli mengatakan bahwa memasukkan karbohidrat akan menjadi cara mudah untuk mengurangi risiko Anda.
Makanan tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi, kaya akan vitamin B, C dan E serta mineral seperti kalsium, zat besi dan magnesium.
Tulis di jurnal NutrisiPara petugas medis mengatakan bahwa karena kandungan nutrisi inilah maka diyakini bahwa makanan seperti nasi dapat memberikan dampak yang menguntungkan bagi mereka yang memiliki kondisi seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Paling Banyak Dibaca di Diet & Kebugaran
Sebagai bagian dari penelitian, para peneliti menghilangkan makanan kaya karbohidrat seperti biji-bijian, kacang-kacangan dan pasta dari pola makan partisipan.
Hal ini menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah lebih cepat.
Sebaliknya, mereka menggantinya dengan quinoa.
Mereka yang diuji berusia di atas 65 tahun dan menderita pradiabetes.
Selama sebulan, mereka memantau para peserta dan menguji mereka dengan monitor glukosa yang memberikan pembacaan setiap menit sepanjang hari.
Mereka juga harus mencatat makanan yang mereka makan dan kapan.
Hal ini membantu para peneliti menentukan bagaimana kadar gula darah mereka bervariasi setiap kali makan.
Para peneliti mengatakan: “Kami membandingkan pola gula darah dan menemukan bahwa ketika para peserta makan quinoa, puncak gula darah mereka lebih rendah dibandingkan dengan pola makan biasanya.
“Hal ini penting karena lonjakan gula darah pasca makan merupakan faktor penentu perkembangan diabetes tipe 2.”
Sebagai bagian dari penelitian, mereka juga menemukan bahwa pola makan berbasis quinoa juga dapat membantu mengontrol kadar lipid darah.
Hal inilah yang menjadi alasan mengapa mereka percaya bahwa hal ini dapat membantu dalam mengendalikan kolesterol tinggi dan faktor-faktor lain yang berhubungan dengan risiko penyakit jantung.